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      隔夜水、千滾水不能喝?

      發布時間:2020-05-04  閱讀:778次

      隔夜水是指放置了一夜的水;千滾水,是指反復燒開的水,比如蒸鍋里面的水。

      之所以有人說隔夜水、千滾水不能喝,是因為被扣上了亞硝酸鹽超標等罪名。的確,自來水中含有硝酸鹽,而長期放置或反復燒開高溫缺氧,會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。但是,經試驗,反復燒開20次的自來水,亞硝酸鹽含量為0.038mg /L,遠低于國家生活飲用水的標準(≤1mg/L),完全不用擔心亞硝酸鹽超標、中毒等問題。

      但是放置時間過長的自來水容易滋生細菌,反復燒開的自來水相關物質含量及口感都會發生變化,所以不提倡喝這樣的水。熊艷艷 趙立峰


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